进入2000年以后，茅台酒的价格跟随经济形势的变化一直处于较大幅度的变动中，而且每年一个价格，变化频繁且浮动较大。

2000年，茅台酒出厂价为185元，零售价在220元左右；

2001年8月，出厂价提高18%，价格为218元，零售价在260元左右；

2002年，出厂价未涨，为218元，零售价在280元左右；

2003年10月，出厂价提高23%，价格为268元，零售价在320左右；

2004年—2005年，出厂价未涨，为268元，零售价在350元左右；

2006年2月10日，出厂价提高15%，为308元，零售价在400元左右；

2007年3月1日，出厂价提高16%，价格为358元，零售价在500元左右；

2008年1月12日，出厂价提高22%，价格为438元，零售价在650元左右；

2009年1月1日，出厂价提高13%，价格为499元，零售价在650元左右；

2011年1月1日，出厂价提高10%，价格为619元，当年市场成交价曾达到2000左右。

2012年1月1日，出厂价提高33%，价格为819元，但有时2000元价格也是一瓶难求；

2013年，出厂价819元未变，但是指标外999元；

2014年，出厂价继续是819元，但是零售价曾一度跌破1000元，逼近出厂价。

2015年，茅台发出通知，规定飞天茅台一批价上调至最低850元，零售价为1199元。

2016年，出厂价继续是819元，但是茅台官方商城飞天茅台价格1159元。

2016年，出厂价继续是819元，但是茅台官方商城飞天茅台价格1159元。

2017年底--2018年，出厂价969元，零售价突破1800元。

2019年，出厂价969元，零售价突破2400元。

2020年，指导价为1499元/瓶，零售价2000多元。