出口方面:

中国每年的生姜产量巨大，但出口量并不大。国内的生姜终端消化，对出口依赖不大，主要还是依靠国内进行消化。受疫情影响，出口量明显减少，即便生姜出口和往年一样，说句实在的，就去年的种植面积和产量，也很难拉动姜价升高！

国内市场

自去年新姜烂茬上市后，虽然价格不高，但国内市场走货及市场消化一直平稳。唯三、四月份受疫情影响走货较慢，整体看国内市场平稳。至于价格不高，原因并不单纯是因为产量大，主要还是姜的质量问题。总的来说，好姜好价在国内还是被认可的！

生姜存量

无论是姜友自己在窖里存的，还是姜贩在库里存的，目前的总存货量不足去年总产量的40%。这个数字可能不被认可，但这是事实。并且，就这些姜，真正能放到下半年进行价格竞争的也寥寥无几！

并且，今年的生姜储量和去年截然不同。去年是集体惜售，整体存货量过大，远远大于市场消化能力。而今年则是集体抛售止损，整体存货量偏少，远远低于市场的消化能力。之因为价格持续保持低价运行，皆因为质量问题。

价格分析:

去年上半年整体看姜价属于高稳缓落的运行状态。而今年，到现在始终都处于低价位运行。

原因主要是质量。又因为质量而引发抛售止损，触发了羊群效应。

从去年在社会上就流传:三年不种姜，姜也贵不了！说这种话的基础都是建立在去年所收获的姜一点不烂的基础上的。的确，如果都不烂，并且能长期存放，别说三年，起码两年就够咱全国人民吃的了。

但是，架不住烂！储量再大，无法长时间存放也白搭！止损都来不及，还谈什么高价？

有许多姜友私信询问今年大姜什么时间能起价？

统一回复：问题姜处理不净，起不了价！

那么，什么时间问题才能处理净了呢？这个很难说！因为各地的生姜质量不同，气侯不同，储的方式方法也不同，所以不好下结论。

但是，借鉴以往经验，根据质量来说，每年五、一前后，最迟到麦收后，这是两个公认的危险期。能顺利渡过这两个危险期的姜，质量应该说还差不多。但是，从现存的生姜质量来看，能过危险期的并不多！前面说的现在存货量能有约40%，能渡过危险期的恐怕连一半也不见得有。也就是说：

能进入下半年参与价格竟争得约有去年总产量的20%！

这是个什么概念？从去年新姜烂完茬开始上市，加上今年上半年就消化了约80%的生姜总产量。进入下半年，在新姜没烂完茬上市之前，市场还是以陈姜为主。剩下这20%的好姜被几个月来分配，够用吗？不够用怎么办？

加剧竟争！也就是涨价！

去年6月11号发了一篇《明年下半年，大姜价格5元不是梦》的文章，几乎引爆了整个大姜界，弄得姜贩子们想尽一切办法往S里存！在这里我想说一句：

理想很丰满，现实很骨感！

想奇货可居，你得有好货！收些姜友心里明白的姜，你们还想挣钱？也只能想想而已！但是，如果能在窖里存住的好姜，高价应该跑不了！

那么姜价什么时候能抬头呢？我个人意见，仅供参考:

根据各地大姜的质量、气侯、储存的方式方法的不同，今年的问题姜大约会在7月中下旬差不多就处理完了，最迟能到8月上旬。但能处理到8月上旬的可能性并不大。即便有这种可能，也属于扫尾了。当然，也存在6月份处理完问题姜的可能，但总量太大，可能性不大。也就是说，进入8月份姜价会持续走高！去年我曾发文说过:今年后期窖姜有可能会到无姜可卖的程度。原因就是质量问题。涨是必然的！至于能涨到多少钱，还要看姜犮们的眼光与胆识！

现在的姜价低，时不时地还有人敲打我：问问什么时候能涨到5块钱！哼！骑驴看唱本，咱们走着瞧！

去年和朋友闲聊，朋友曾担心地问:你弄出了个5元不是梦，到时候能不能涨到5块钱？别到时候涨不到5块让人笑话。我和朋友说:到明年3月份先看看猪肉能不能到个位数不就明白啦嘛！

去年冬天我曾发文说过:春节过后，猪肉价格将会逐渐下滑，进入3月份，有望吃上个位数的猪肉！结果2月底猪肉就到了个位数。猪肉价格预测得到了验证，我相信，预测的姜价也应该不会错。

(下期进行今年新姜价格分析，欢迎关注)。

用《周易》来预测，这东西挺神秘的。但主要还是要依靠行业知识与社会知识的积淀，再加上自己掌握的信息和自己的认知，综合评判得出的结果。

价格已经分析完了，剩下的就是质量和胆识了！

于师傅就是于师傅！